Действа успокояваща за Вата, Пита и Кафа (със специфични съставки за всяка доша)

Количество: 2 порции

Време за приготвяне: 15 минути

Често срещан въпрос по отношение на сутрешния ни прием на храна е: „Какво да ям за закуска?“ 

Според Аюрведа не е препоръчително да се смесват плодове с други храни, защото се усвояват с различна скорост и ако все пак искате да консумирате плодове, то нашият съвет е това да се прави  около 45 минути преди основното хранене, за да не нарушават храносмилането ви. 

Опитайте тази зърнена каша по всяко време на годината. Тя е хранителна, засищаща и ще ви даде нужната енергия през първата половина на деня.

Необходими продукти:

1 чаша киноа (за Пита или Кафа), или 1 чаша просо (за Кафа), или 1 чаша ориз (за Вата)

2 чаши вода

½ чаша козе мляко (за Пита, Кафа и Вата), или бадемово мляко (за Вата)

1 чаена лъжичка смляна канела

¼ чаена лъжичка смляно индийско орехче

¼ чаена лъжичка джинджифил на прах

½ чаена лъжичка протеин на прах от грах, чиа семена или смляно ленено семе (по избор за допълнителна енергия)

1 супена лъжица кленов сироп или мед

1 чаена лъжичка гхи (по избор за Вата и Пита) или ½ чаена лъжичка гхи (по избор за Кафа)

Начин на приготвяне:

1. Измийте добре киноата, просото или ориза. В по-голяма тенджера смесете зърнената култура и водата, и я оставете да заври на средна температура. Намалете и оставете да къкри, докато цялата вода се абсорбира.

2. В отделна 2-литрова тенджера добавете млякото, канелата, индийското орехче и джинджифила и загрейте внимателно на слаба температура.

3. Разделете зърнената каша на две порции и налейте равномерно количество от топлото мляко с подправките във всяка.

4. Ако сте решили и да добавите и протеин на прах, разделете го наполовина във всяка купа и го разбъркайте добре.

5. Добавете кленовия сироп или меда и гхи, ако използвате.

6. По желание може да гарнирате с орехови ядки и няколко боровинки за вкус. 

Следвайте нашата рецепта според вашата доша, или изберете зърнени култури или семена според сезона. През зимата използвайте просо или ориз, а през пролетта и лятото – киноа.

Да Ви е вкусно!