Действа успокояваща за Вата, Пита и Кафа (със специфични съставки за всяка доша)
Количество: 2 порции
Време за приготвяне: 15 минути
Често срещан въпрос по отношение на сутрешния ни прием на храна е: „Какво да ям за закуска?“
Според Аюрведа не е препоръчително да се смесват плодове с други храни, защото се усвояват с различна скорост и ако все пак искате да консумирате плодове, то нашият съвет е това да се прави около 45 минути преди основното хранене, за да не нарушават храносмилането ви.
Опитайте тази зърнена каша по всяко време на годината. Тя е хранителна, засищаща и ще ви даде нужната енергия през първата половина на деня.
Необходими продукти:
1 чаша киноа (за Пита или Кафа), или 1 чаша просо (за Кафа), или 1 чаша ориз (за Вата)
2 чаши вода
½ чаша козе мляко (за Пита, Кафа и Вата), или бадемово мляко (за Вата)
1 чаена лъжичка смляна канела
¼ чаена лъжичка смляно индийско орехче
¼ чаена лъжичка джинджифил на прах
½ чаена лъжичка протеин на прах от грах, чиа семена или смляно ленено семе (по избор за допълнителна енергия)
1 супена лъжица кленов сироп или мед
1 чаена лъжичка гхи (по избор за Вата и Пита) или ½ чаена лъжичка гхи (по избор за Кафа)
Начин на приготвяне:
1. Измийте добре киноата, просото или ориза. В по-голяма тенджера смесете зърнената култура и водата, и я оставете да заври на средна температура. Намалете и оставете да къкри, докато цялата вода се абсорбира.
2. В отделна 2-литрова тенджера добавете млякото, канелата, индийското орехче и джинджифила и загрейте внимателно на слаба температура.
3. Разделете зърнената каша на две порции и налейте равномерно количество от топлото мляко с подправките във всяка.
4. Ако сте решили и да добавите и протеин на прах, разделете го наполовина във всяка купа и го разбъркайте добре.
5. Добавете кленовия сироп или меда и гхи, ако използвате.
6. По желание може да гарнирате с орехови ядки и няколко боровинки за вкус.
Следвайте нашата рецепта според вашата доша, или изберете зърнени култури или семена според сезона. През зимата използвайте просо или ориз, а през пролетта и лятото – киноа.
Да Ви е вкусно!
